Ein von persönlichen Gelingenserlebnissen und gemeinsamen Aktivitäten gekennzeichnetes Bewegen und Sporttreiben ohne Zwang und Überanstrengung stellt einen unerlässlichen Bestandteil einer gesundheitsorientierten Entwicklungsförderung für Kinder und Jugendliche dar und trägt zu deren körperlichem, geistigem und sozialem Wohlbefinden bei.
In den letzten Jahren ist allerdings beobachtbar, dass ein zunehmender Anteil der Heranwachsenden nicht nur in zu geringem Umfang körperlich aktiv ist, sondern dass auch das Essverhalten immer einseitiger wird und kaum noch die Empfehlungen für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung erfüllt. Entsprechend häufen sich Fälle von Übergewicht und Adipositas, die eine zukünftige Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes begünstigen können. Auf der anderen Seite findet man vermehrt stark untergewichtige Jugendliche mit Merkmalen einer Essstörung. Insgesamt hat sich bei Teilen der Heranwachsenden nicht nur das Bewegungs-, sondern auch das Essverhalten negativ verändert. Deshalb ist es unerlässlich, Kindern schon früh ein gesundheitsförderndes maß- wie genussvolles Essverhalten zu vermitteln.
In die „Fit am Ball“-Unterrichtseinheiten sind grundlegende Hinweise zu einem adäquaten Ess- und Trinkverhalten, insbesondere im Zusammenhang mit dem Sporttreiben, eingebettet. Den Kindern soll in anschaulicher Form gezeigt werden, in welcher Hinsicht ihr Ess- und Trinkverhalten eventuell unausgewogen ist und welche Veränderungsmöglichkeiten für sie bestehen. Dabei wird eine rigide Unterteilung in „richtiges“ und „falsches“ Verhalten bzw. eine dogmatische Etikettierung von Lebensmitteln als „gut“ oder „schlecht“ vermieden. Ziel ist nicht die Aufstellung von Verboten und Vorschriften, die erfahrungsgemäß kaum befolgt werden. Die Kinder sollen eher Unterstützung dabei bekommen, so weit wie möglich selbst zu entscheiden, wie sie sich am besten gesundheitsorientiert ernähren können.
In den ersten beiden Stundenteilen wird das ausreichende Trinken insbesondere beim Sporttreiben thematisiert. In allen weiteren „Fit am Ball-“Stunden soll das adäquate Trinken beim Sporttreiben eingeübt werden.
In der dritten und vierten Stunde sollen die Kinder ihr eigenes Essverhalten dokumentieren und anschließend mit Ernährungsempfehlungen vergleichen.
Es folgen drei Unterrichtseinheiten, die den Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Energie durch Essen und der Energieverbrennung beim Sporttreiben aufzeigen und Tipps zum adäquaten Essen und Trinken vor, während und nach dem Sporttreiben geben.
Hinweise zum Umgang mit dem Naschen, zur Bedeutung von Obst für eine ausgewogene Ernährung sowie zu allgemeinen Essempfehlungen und Tischmanieren runden die Unterrichtseinheiten zum Essen und Ernähren ab. Abschließend soll das vermittelte Wissen bei der Gestaltung eines gemeinsamen „gesunden“ Abschlussessens praktisch umgesetzt werden.